POR SABINA PONS
“Para este mes de febrero, como es tu cumpleaños, voy a encargarte algo especial, algo que haga alusión a tus orígenes teutones: un apfelstrudel”, dijo mi jefe, Gastromanso, ahuecando la…
LA RECETA DE MARCOS MARTÍNEZ
El bizcocho de zanahoria y almendra más rápido y fácil de hacer
COCINANDO CON CATMAN
Bacalao con puerros y mostaza, un clásico en mi casa
LA TARJETA DE LOS GASTRONAUTAS
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UNA EXTRATERRESTRE EN LA COCINA
Croquetas canónicas
EL CONSULTORIO DEL CHEF
Los errores imperdonables de Sabina al hacer las croquetas
Las setas fueron las protagonistas del taller que organizamos de la mano de nuestro chef Marcos Martínez en el Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar. El menú incluyó: Canelones de calabacín rellenos de setas, Ragú de setas con huevos escalfados y su jamón ibérico y Bizcochitos borrachos con setas confitadas y su chantilly.
Aquí tenéis una de las recetas que nuestro chef Marcos Martínez preparó para los asistentes al taller de cocina dedicado a los productos de otoño. El show cooking de Los Gastronautas se celebró en el Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar.