Los Gastronautas VENTAJON - Los Gastronautas

COCINANDO CON CATMAN

Un tabulé magrebí que aprendí a cocinar en Francia

MANU CATMAN14/08/201914/08/2019

El Tabulé, Taboulé o Tabbouleh es una receta de cocina árabe muy conocida y que aprendí a cocinar en Francia. Este país, con una importante población de origen árabe, ha incorporado esta receta tradicional a su recetario, ¡viva la fusión y la mezcla! Es una elaboración......

de MANU CATMAN14/08/201914/08/2019

COCINANDO CON CATMAN

Polo cremoso de limón: fácil y buenísmo

MANU CATMAN12/08/201912/08/2019

La verdad es que el limón en verano me parece de lo más refrescante. Y lo tomo de mil maneras: en limonada -sin azúcar eso sí-, en helado o sorbete -estos sí con azúcar --, o como aliño de ensaladas. Vaya, que me gusta mucho. Esta......

de MANU CATMAN12/08/201912/08/2019

GASTROCONSEJOS

Cosas que no debe cobrar un restaurante

GASTROMANSO09/08/201909/08/2019

Habíamos salido a cenar con mi cuñado a un restaurante junto al mar. Cuando terminamos y el camarero solícito me entregó la cuenta, mi cuñado me la arrebató de las manos. “Invito”, nos dijo en un gesto de buena voluntad, en contraprestación por el hospedaje. Al......

de GASTROMANSO09/08/201909/08/2019

LOS VÍDEOS DE MARCOS MARTÍNEZ

Vuelta de tuerca a la caprese: ahora con melocotón

Los Gastronautas07/08/201909/08/2019

Aquí vamos con una de las ensaladas más singulares y bellas del verano. Se trata de una variante de la caprese que sustituye el tomate por el melocotón. El resto de ingredientes, mozzarella fresca y hojas de albahaca, se mantiene pero acompañados por una vinagreta adecuada......

de Los Gastronautas07/08/201909/08/2019

Solicita tu tarjeta Ventajon y ahorra en restaurantes

Los Gastronautas es el lado más crujiente de VENTAJON. En este blog de cocina encontrarás recetas, consejos y sorpresas culinarias, siempre al mejor precio. Pero además, tenemos un montón de restaurantes con descuentos en efectivo con la tarjeta VENTAJON.
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¿QUIÉN TEME A LAS OLAS DE CALOR?

Dos cremas frías contra el calor: una de guisantes y otra de lentejas

GASTROMANSO05/08/201908/08/2019

En esta segunda oleada de cremas frías contra el calor, os presentamos dos propuestas cuyos ingredientes principales son, por un lado los guisantes y, por otro, las lentejas. No encontraréis nada más fácil, nutritivo y rico. Si la de remolacha os pareció sublime, la de mango......

de GASTROMANSO05/08/201908/08/2019

3 elaboraciones en 1

EN ESTE VÍDEO MARCOS TE ENSEÑA 3 PREPARACIONES EN 1

En agosto nos damos un respiro con los talleres en vivo, pero seguimos en activo desde aquí. En este vídeo, nuestro chef gastronauta, Marcos Martínez, nos enseña a preparar una ensalada de pato. En realidad, son tres preparaciones en una porque también aprenderemos a hacer un jamón de pato (supersencillo y más económico que el comprado) y guacamole.

COCINA DE VERANO

La crema fría más impactante

GASTROMANSO29/07/201931/07/2019

El aspecto tan atractivo de esta crema fría, con un color casi fucsia, está en consonancia con su sabor. Para los reacios al uso de la remolacha roja, como es mi caso, debo decir que el resultado final sorprende para bien. Una alternativa superdivertida a la......

de GASTROMANSO29/07/201931/07/2019

UNA EXTRATERRESTRE EN LA COCINA

[La venganza del verano] Caminantes antes de GOT

SABINA PONS24/07/201925/07/2019

[Desde Los Gastronautas pedimos disculpas a nuestra compañera Sabina Pons por este encargo/venganza tan poco veraniega. Dicho está.] Antes de que a Vladimir Furdik le ofrecieran el papel de Rey de la Noche, antes de que se encomendara a los hermanos juramentados de La Guardia la......

de SABINA PONS24/07/201925/07/2019

COCINANDO CON CATMAN

Vichysoisse, la sopa fría de puerro que triunfa en verano

MANU CATMAN22/07/201925/07/2019

Un plato curioso esta sopa fría de puerro. Y digo curioso porque a pesar del nombre, vichysoisse, tan “francés”, no queda claro su origen. Tanto los franceses como los americanos y los españoles se atribuyen la invención. Yo apuesto por el origen americano, ya que en......

de MANU CATMAN22/07/201925/07/2019

DULCÌSIMO

Seis cremas para el postre hechas con los mismos ingredientes

GASTROMANSO17/07/201901/08/2019

Y para el postre, ¿qué quieres? ¿Natillas, crema catalana o quizá leche frita? Los mismos cuatro ingredientes permiten hasta seis elaboraciones dulces clásicas. La principal diferencia entre ellas reside en la cantidad de fécula de maíz (Maicena es la marca comercial más conocida) y el número......

de GASTROMANSO17/07/201901/08/2019

HASTA EL MOÑO DE LAS OLAS DE CALOR

Saludables y rápidas: Cremas frías con mango, garbanzos y tomate

GASTROMANSO15/07/201931/07/2019

Muchas personas alegan que en verano no tienen mucho apetito, que prefieren cosas frescas. Otros aducen que no se acercan a los fogones ni locos. La opción más recurrente es la sempiterna ensalada y la fruta. “Y comer sandía o lechuga no es lo peor que......

de GASTROMANSO15/07/201931/07/2019

COCINANDO CON CATMAN

Salmorreta, la salsa alicantina que cambiará tus arroces

MANU CATMAN11/07/201925/07/2019

El verano invita a muchas cosas —barbacoas y cosas así—, pero en casa la cosa va más de hacer arroces en la terraza. Pronto os traeré una receta nueva que vais a disfrutar seguro. Pero los arroces en casa de un tiempo a esta parte tienen......

de MANU CATMAN11/07/201925/07/2019

PARA MITIGAR EL CALOR

Batido de melón, aguacate y albahaca

GASTROMANSO09/07/201910/07/2019

Este batido de melón, aguacate y albahaca es ideal para los días que el sol derrite el asfalto y no quieres ver el fuego de la cocina ni de lejos. En un plis plas has preparado este plato, lo has comido y ya estás durmiendo la siesta. Su secreto estriba en elegir un melón en...

de GASTROMANSO09/07/201910/07/2019

EL RESTAURANTE RECOMENDADO

La masa de Pizza Industria traspasa fronteras

Los Gastronautas08/07/201908/07/2019

No hace falta viajar a Italia para comer una buena pizza. En Palma, Carlos Navarro abrió Pizza Industria hace más de 30 años y la fama de sus masas ha traspasado fronteras y generaciones. Rocío García es la especialista del restaurante. En un día, ella y......

de Los Gastronautas08/07/201908/07/2019

COCINANDO CON CATMAN

Ensalada de verano de mi abuela

MANU CATMAN05/07/2019

Sí, ya sé que todos tenemos abuela. Y sí, también sé que todos, todos, tenemos en nuestra memoria alguna de sus recetas. En mi caso, como las perdí joven, he tenido que tirar mucho de memoria y rememorar los ingredientes que llevaban e intentar imitarlas. Aquí......

de MANU CATMAN05/07/2019

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Conejo al ajillo para los amantes del chup chup

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TALLER DE COCINAS DEL MUNDO

Aquí tenéis una de las recetas que nuestro chef Marcos Martínez preparó para los asistentes al taller de Cocinas del Mundo, el Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar.

TALLER DE COCINA DE OTOÑO

Aquí tenéis una de las recetas que nuestro chef Marcos Martínez preparó para los asistentes al taller de cocina dedicado a los productos de otoño. El show cooking de Los Gastronautas se celebró en el Espai Gastronòmic del Mercat de l’Olivar.