mayo 2019

Trucos y Consejos

Las galletas de Inca fascinan a los chinos

LosGastronautas.es
Marcos Martínez continúa con su crónica culinaria desde China, adonde se ha ido para dar clases en la Universidad de Ningbó Nuestro chef gastronauta nos ha de contado cómo son los desayunos, en qué consiste un chao nian gao, y hoy nos habla sobre la opinión......
Trucos y Consejos

Así es un desayuno típico de China

GASTROMANSO
Nuestro chef Gastronauta Marcos Martínez se nos ha ido a China. Literal. Desde la Escuela de Hostelería de Baleares hasta la Universidad de Ningbo. Dentro de un programa de colaboración, Martínez va a enseñar a los futuros cocineros y camareros de aquel país los entresijos de......
UNA EXTRATERRESTRE EN LA COCINA

Esto son lentejas

SABINA PONS
«Mi marido no ha entendido por qué había que añadir sobrasada a un plato que no la necesita»  «Los grandes chefs neoyorkinos se deshacen en elogios hacia estas legumbres. Laurence Edelman: ‘Lo apuesto todo a las lentejas, sin duda se van a convertir en el plato de......
Entradas Evento Eventos

Aprende y degusta. Tapas creativas para cenas de verano

LosGastronautas.es
Verano. Una terraza (balconcito también nos vale). La noche a punto de romper. Y un grupo de amigos cercanos. ¿Para qué quieres más? Ahora sólo te falta una cena divertida, sorprendente y que se prepare en un pispás. ¿No tienes ideas? ‘No problema’. Nuestro chef y......
Trucos y Consejos

¿Qué puedo hacer para ligar salsas?… Y otras dudas culinarias

LosGastronautas.es
Ring, ring... Marcos, te necesito. En un verbo, Marcos Martínez se enfunda el delantal de superchef gastronauta para rescatarnos de nuestras catástrofes culinarias. Mayonesas aguadas, cebollas hiperglucémicas o adicciones al laurel, todo es posible en este consultorio....

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