JOAN RAMIS

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“Trabajo en una biblioteca pública pero no he podido renunciar a divertirme en el negocio familiar. Desde pequeño he vivido rodeado de dulces. Mis padres regentan una pastelería y mi primer recuerdo es mojar el chupete o el dedo en un cajón hasta arriba de azúcar”, explica Joan Ramis. Él será el encargado de endulzarnos la vida con sus postres.

RecetasTartas y dulcePostres

Galletas de la Tía María para los que odian madrugar

JOAN RAMIS22/01/201922/01/2019

de JOAN RAMIS22/01/201922/01/201931

Nivel: easy Para: 6 personas

Mucha gente se levanta temprano para realizar de manera tranquila y sin interferencias los rituales cotidianos. Yo me levanto por obligación. Mi hermana se despierta a las 6 de la mañana para ir a pilates y así empezar con energía la mañana. Mi amiga Laura, a la misma hora, salta de la cama para poder

RecetasTartas y dulcePostres

Tarta de Santiago inspirada en Matilde Asensi

JOAN RAMIS09/01/201911/01/2019

de JOAN RAMIS09/01/201911/01/201944

Nivel: easy

Iacobus, de Matilde Asensi, es una novela en dos. Novela histórica pero también de aventuras, muy bien documentada sobre el medievo y los Templarios. Tiene dos partes claramente diferenciadas. Por un lado, la investigación del asesinato del Papa Clemente y del rey Felipe. Por otro, la búsqueda de las reliquias a través del Camino de Santiago. La

RecetasTartas y dulcePostres

Tarta Pavlova para estas fiestas en honor a Ana Karenina

JOAN RAMIS17/12/201817/12/2018

de JOAN RAMIS17/12/201817/12/201885

Nivel: middle Para: 6 personas

Una Navidad en blanco y rojo, un clásico. Una Navidad con nieve y frío en el exterior mientras en el interior, un árbol lleno de luces, bolas rojas al lado de la chimenea y un libro. Recuerdo que hace ya unas cuantas navidades aproveché los días de vacaciones para leer Ana Karenina, de León Tolstói.

RecetasTartas y dulceAperitivosPostres

Brownie versión Gran Gatsby

JOAN RAMIS28/11/201830/11/2018

de JOAN RAMIS28/11/201830/11/201858

Nivel: easy Para: 4 personas

Es un bizcocho muy compacto, muy brown. “My english is very bad” y bastante penoso. Diremos que lo entiendo pero me cuesta comunicarme. He tenido momentos surrealistas de verdadera incomprensión.

RecetasTartas y dulcePostres

Tarta de rosas como las de la ‘mamma’ italiana

JOAN RAMIS02/08/201825/10/2018

de JOAN RAMIS02/08/201825/10/201866

Nivel: difficult

Mi amiga Helena, italiana y viajera empedernida, trabaja en una pizzería al lado de casa. Hace poco me contaba que añoraba los domingos de su infancia, cuando toda la familia se iba a comer con la abuela. Enseguida me imaginé la típica mamma italiana preparando una gran olla de pasta para todo el clan, una

RecetasFrutaPostres

Tarta primavera: un cuento con final feliz

JOAN RAMIS03/07/201811/12/2018

de JOAN RAMIS03/07/201811/12/201850

Nivel: middle Para: 6 personas

Trabajo en una Biblioteca Publica, pero no he podido renunciar a “divertirme” en el negocio familiar. Desde pequeño he vivido rodeado de dulces. En casa, mis padres regentan una pastelería y mi primer recuerdo es el de mojar el chupete o el dedo, en un cajón hasta arriba de azúcar.

JOAN RAMIS

Galletas de la Tía María para los que odian madrugar

Tarta de Santiago inspirada en Matilde Asensi

Tarta Pavlova para estas fiestas en honor a Ana Karenina

Brownie versión Gran Gatsby

Tarta de rosas como las de la ‘mamma’ italiana

Tarta primavera: un cuento con final feliz

El bizcocho de zanahoria y almendra más rápido y fácil de hacer

Cremoso de aguacate y yogur con sus ‘crudités’… Para noche de Netflix

SABINA PONS

GASTROMANSO

MARCOS MARTINEZ

MANU CATMAN

JOAN RAMIS