MANU CATMAN

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"Albeitar, oretano, viajero empedernido, interesado en el comercio, y también en el bebercio. Soy lo que se llama un cocinillas, pero sin locuras, ni estridencias, ni boniteces. Lo que ves, se come y serás más que capaz de hacerlo. Tengo un blog www.cocinandoconcatman.com aunque lo actualizo poco porque he pasado de gato en la cocina a gastronauta". (Aunque él no lo dice, también ha sido Bloguero de Oro 2014 en Canal Cocina y Premio Bitácora a la mejor página de cocina en español).
Recetas VIDEOS

Turrón de yema casero

MANU CATMAN
Esta es una de las recetas del taller de Navidad que organizamos el pasado día 15 de diciembre. En esta ocasión, contamos con la participación de nuestro bloguero predilecto, Manu Catman. Ingredientes (Para 1 tableta de 400 gr. aproximadamente) 40 gr de agua. 200 g de...
RecetasCarnePlatos principales

Conejo con chocolate para flipar

MANU CATMAN
Este conill amb xocolata o conejo con chocolate es un clásico de la cocina catalana. Se preparaba en las masías y en el campo, básicamente donde había conejos, y la verdad es que tiene un sabor inigualable. A priori puede parecer raro, porque asociamos el chocolate con el dulce pero no, queridos, también mezcla de
RecetasLegumbresVerdurasEntrantes

Baba ganoush, el paté de berenjenas adictivo

MANU CATMAN
El baba ganoush o mutabal es un plato típico de la cocina árabe, que a mí personalmente me vuelve loco. Servido frío, es una de mis cenas favoritas en verano. Es cierto que el aspecto quizás no es el más bello del mundo, pero el sabor, es... apabullante. Fácil de hacer hasta decir basta y si sois fans de la berenjena, no podéis dejar
RecetasCremasVerdurasEntrantesPlatos principales

Crema de calabacían fría o caliente, eso depende de ti

MANU CATMAN
Esta crema fría de calabacín es ambivalente, o incluso polivalente: una receta que, como diría Paquita Salas, es 360. Vaya, que sirve para todo. Que hace calor. La tomamos fría. Qué hace frío. Pues tan fácil como tomarla calentita. Nos sirve de entrante para la comida, nos hace las veces de plato único para una

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