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Vuelta de tuerca a la caprese: ahora con melocotón

Aquí vamos con una de las ensaladas más singulares y bellas del verano. Se trata de una variante de la caprese que sustituye el tomate por el melocotón. El resto de ingredientes,  mozzarella fresca y hojas de albahaca, se mantiene pero acompañados por una vinagreta adecuada para este plato.

¡Os entrará por los ojos! Y si no, mirad este vídeo donde nuestro chef Marcos Martínez nos enseña a prepararla.

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MARCOS MARTINEZ

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