Aquí vamos con una de las ensaladas más singulares y bellas del verano. Se trata de una variante de la caprese que sustituye el tomate por el melocotón. El resto de ingredientes, mozzarella fresca y hojas de albahaca, se mantiene pero acompañados por una vinagreta adecuada para este plato.
¡Os entrará por los ojos! Y si no, mirad este vídeo donde nuestro chef Marcos Martínez nos enseña a prepararla.