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DARUMA, EL JAPONÉS MÁS INNOVADOR Y FAVORITO DE SERRAT

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Daruma está en el top de restaurantes japoneses de Mallorca. Por su sala han pasado desde Joan Manuel Serrat hasta el actor francés Jean Reno.

Su éxito se basa en la innovación. El dueño, Ariel Bazán, y la chef Hui Zi, buscan la sorpresa en cada plato. ¿Un roll con láminas de fresa, hojas de shiso y una salsa secreta? ¿Por qué no? A los clientes les encanta.

Y por lo visto, al Daruma también. Daruma es la cabeza de monje que guía a los emprendedores y que da nombre al restaurante, situado junto la calle Sant Miquel de Palma. Bajo el manto protector del Daruma, Ariel Bazán y Hui Zi nos desvelarán las claves del Hui Roll.

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