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Cómo hacer jamón de pato

LosGastronautas.es
Nuestro chef Marcos Martínez, profesor de la Escuela de Hostelería de Baleares, nos enseña a preparar este jamón de pato que luego podemos utilizar como entrante o ingrediente principal de una ensalada. Sólo necesitaremos una pechuga de ‘magret’, 500 gr. de sal gorda y 250 gr.......
Recetas VIDEOSVerdurasAperitivosEntrantes

Pincho original con salmón y mantequilla de clavelinas y flor de ajo

MARCOS MARTINEZ
En breve comenzará la época de cenas con amigos en plan veraniego. Pues este pincho de salmón con una original mantequilla de flor de ajo y clavelinas subirá el nivel de vuestras ‘recepciones’ (nos hemos puesto muy Isabel Preysler). Las flores, además de singulares, dan un......
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XÓLOTL: RESTAURANTE AUTÉNTICO DONDE LOS MEXICANOS CURAN LA NOSTALGIA

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Cuando a los mexicanos de paso por Mallorca les entra morriña, se pasan por la plaza Progreso, en Palma. Allí, en el restaurante Xólotl, mitigan la nostalgia a base de platillos cocinados por Cecilia. Después de comer unas enchiladas, recuperan el ánimo. No es para menos.......
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LOS RAVIOLIS DE BON LLOC, UNO DE LOS MEJORES VEGETARIANOS DEL PAÍS

LosGastronautas.es
Es una suerte contar con Bon Lloc en el programa de descuentos en efectivo de VENTAJON. Se trata de uno de los mejores vegetarianos del país. Al menos, eso es lo que repiten los rankings que se publican en las webs especializadas, como el de El Comidista.......
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El bizcocho de zanahoria y almendra más rápido y fácil de hacer

MARCOS MARTINEZ
¿Quién dijo que los postres son complicados? ¿Quién teme a los bizcochos? Marcos Martínez echa por tierra todas las teorías conspiratorias con esta receta sencilla y rápida de un clásico de la repostería. Basta con calcular bien las proporciones, precalentar el horno y no abrirlo una vez introducida......

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