gastronautas Archives - Los Gastronautas

Chao nian gao, los óvalos que vuelven loco a Marcos Martínez

LosGastronautas.es24/05/201910/09/2019

de LosGastronautas.es24/05/201910/09/2019946

Marcos Martínez está a punto de cumplir una semana en China, adonde se nos ha ido para impartir unas clases de gastronomía en la Universidad de Ningbó. Después de contarnos cómo son los desayunos en aquel país, ahora nos presenta un plato que, según sus palabras,......

Trucos y Consejos

¿Qué puedo hacer para ligar salsas?… Y otras dudas culinarias

LosGastronautas.es03/05/201910/09/2019

de LosGastronautas.es03/05/201910/09/2019880

Ring, ring... Marcos, te necesito. En un verbo, Marcos Martínez se enfunda el delantal de superchef gastronauta para rescatarnos de nuestras catástrofes culinarias. Mayonesas aguadas, cebollas hiperglucémicas o adicciones al laurel, todo es posible en este consultorio....

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DARUMA, EL JAPONÉS MÁS INNOVADOR Y FAVORITO DE SERRAT

LosGastronautas.es15/04/201922/04/2019

de LosGastronautas.es15/04/201922/04/2019688

Daruma está en el top de restaurantes japoneses de Mallorca. Por su sala han pasado desde Joan Manuel Serrat hasta el actor francés Jean Reno. Su éxito se basa en la innovación. El dueño, Ariel Bazán, y la chef Hui Zi, buscan la sorpresa en cada......

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XÓLOTL: RESTAURANTE AUTÉNTICO DONDE LOS MEXICANOS CURAN LA NOSTALGIA

LosGastronautas.es11/04/201911/04/2019

de LosGastronautas.es11/04/201911/04/2019560

Cuando a los mexicanos de paso por Mallorca les entra morriña, se pasan por la plaza Progreso, en Palma. Allí, en el restaurante Xólotl, mitigan la nostalgia a base de platillos cocinados por Cecilia. Después de comer unas enchiladas, recuperan el ánimo. No es para menos.......

UNA EXTRATERRESTRE EN LA COCINA

Sopa para enfermos que levanta a los muertos

SABINA PONS09/04/201909/04/2019

de SABINA PONS09/04/201909/04/2019537

Cuando machaco unos dientes de ajo y los echo en el aceite que humea en la sartén, recupero la fe en la vida cotidiana, en la rutina. Es casi instantáneo. En unos segundos se produce la alquimia, la mezcla crepita y un aroma denso como niebla......

Recetas VIDEOS

El bizcocho de zanahoria y almendra más rápido y fácil de hacer

MARCOS MARTINEZ18/02/201918/03/2019

de MARCOS MARTINEZ18/02/201918/03/2019669

¿Quién dijo que los postres son complicados? ¿Quién teme a los bizcochos? Marcos Martínez echa por tierra todas las teorías conspiratorias con esta receta sencilla y rápida de un clásico de la repostería. Basta con calcular bien las proporciones, precalentar el horno y no abrirlo una vez introducida......

Concurso

Milhojas sorpresa de Coque

LosGastronautas.es23/01/201926/09/2019

de LosGastronautas.es23/01/201926/09/2019643

Coque Fariña nos ofrece una apetitosa receta que nos evoca al tumbet mallorquín, el ratatouille francés o la samfaina de la zona levantina. Se trata de elaboraciones sanas y con una fuerte tradición en toda la cuenca mediterránea. Platos de milhojas los podemos ver en sus diferentes versiones......

gastronautas

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Milhojas sorpresa de Coque

LA SALSA MAYONESA Y SUS NUEVE HIJAS

Tofu adobado… Así sí que me gusta

SABINA PONS

GASTROMANSO

MARCOS MARTINEZ

MANU CATMAN

JOAN RAMIS