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Trucos y Consejos

¿Qué puedo hacer para ligar salsas?… Y otras dudas culinarias

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Ring, ring... Marcos, te necesito. En un verbo, Marcos Martínez se enfunda el delantal de superchef gastronauta para rescatarnos de nuestras catástrofes culinarias. Mayonesas aguadas, cebollas hiperglucémicas o adicciones al laurel, todo es posible en este consultorio....
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XÓLOTL: RESTAURANTE AUTÉNTICO DONDE LOS MEXICANOS CURAN LA NOSTALGIA

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Cuando a los mexicanos de paso por Mallorca les entra morriña, se pasan por la plaza Progreso, en Palma. Allí, en el restaurante Xólotl, mitigan la nostalgia a base de platillos cocinados por Cecilia. Después de comer unas enchiladas, recuperan el ánimo. No es para menos.......
Recetas VIDEOS

El bizcocho de zanahoria y almendra más rápido y fácil de hacer

MARCOS MARTINEZ
¿Quién dijo que los postres son complicados? ¿Quién teme a los bizcochos? Marcos Martínez echa por tierra todas las teorías conspiratorias con esta receta sencilla y rápida de un clásico de la repostería. Basta con calcular bien las proporciones, precalentar el horno y no abrirlo una vez introducida......

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